Tun Mousse

Ingredienser

Fremgangsmåde

2 ds. tun i olie

1 mellemstort løg

Satft af en citron

2,5 dl. creme fraiche 18 %

5 blad husblas

1,5 dl. pisket fløde

salt/ peber

1 glas rød caviar.

Tun med lidt af olien+ hk. løg+

citronsaft+ cremefraice blandes

sammen.

Husblassen lægges i blød og smeltes.

Hældes i massen, skal stivne lidt inden

den stiftpiskede fløde vendes i.

Caviar kommes i lige inden det hældes

i formen.

Servering til Tun Mousse

Serveres på salatblade, og pyntes med halve cerrytomater.