Tunmousse med Buko flødeost

Læg husblasen i blød i koldt vand i ca. 5 min. Rør flødeosten sammen med creme fraiche i en skål.

Tunen hældes i en si, så vandet løber fra. Blandes herfter sammen med citronsaft, salt, peber og evt. chili i skålen med creme fraiche/oste blandingen. Rør det hele godt sammen.

Træk husblasen op af vandet med det vand, der hænger ved. Smeltes i en skål i vandbad. Afkøl herefter husblasen med lidt af tunblandingen og bland dette med resten af tunblandingen.

Hæld tunmoussen i en springform beklædt med film, og lad det stå koldt og tildækket til næste dag, hvorefter tunmoussen er blevet fast i konsistensen og så kan vendes ud på et fad. Pyntes til slut med rejer eller andet - se evt. under ingredienser.

Man kan også hælde tunmoussen i et alm. dybt fad, som herefter står på køl til den efterfølgende dag. Denne metode kan bruges, hvis tunmoussen skal serveres i samme fad.

Servering til Tunmousse med Buko flødeost

Serveres med flutes eller ristet brød og smør.

Tunmousse med Buko flødeost

Servering til Tunmousse med Buko flødeost

Relaterede opskrifter til Tunmousse med Buko flødeost

Populære kategorier