Tynde pandekager | lækker opskrift

1. Ingredienser

4 personer

2. Fremgangsmåde

3-4 dl mel

1 tsk sukker

½ tsk salt

½-1 tsk kardemomme

½ kanel

3 store æg

5 dl mælk

3 spsk olie (helst ikke olivenolie, da det kan give en ret karakteristisk smag)

Evt. fedtstof til stegningen

Hvis 2 dl af mælken erstattes af øl, bliver pandekagerne endnu mere sprøde.

Bland mel, sukker, salt og krydderier. Pisk æg og mælk sammen og rør det i melet som til en jævning. Rør olien i dejen, hæld det i en kande og lad det hvile ca. ½ time.

Steges herefter til de er gyldenbrune på begge sider.

Servering

Serveres med fx.: is, sukker, marmelade, flødeskum eller æblemos og kanelsukker.