Ungarsk gullaschsuppe

Opskrift af: Tina Dalgaard Hansen
Opskrift dato: 07 Sep 2005

Opskrift glæde: (225 pers.)

GEM SOM FAVORIT

Suppe Ungarn

Skøn og lækker opskrift på Ungarsk gullaschsuppe har været besøgt 54202 gange

DAGENS OPSKRIFT : Ungarsk gullaschsuppe var dagens opskrift den 06 Oct 2013

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Ingredienser

Fremgangsmåde

Ingredienser

Fremgangsmåde

1 kg. okse småkød

4 store løg

2 røde pebre

6 gulerødder

1 kg. kartofler

1 1/2 l. okse bouillon

4 ds. hk. tomater

4 fed hvidløg

200 g. svinefedt

5 spsk. paprika

salt og peber efter smag.

SPAR 10% på julegaven LIGE NU 10% rabat på Te, køkkenudstyr og kaffe + gratis gave ved køb af Te eller kaffe

Smelt svinefedt i en meget stor gryde. Skær løgene i halve ringe og blød dem i fedtet. Må ikke blive brune.

Tilsæt paprika og okse småkød. Lad kød, løg og paprika simre lidt så kødet tager farve. Skær gulerødder, røde pebre og kartofler i små tern. Hak hvidløg fint.Vend det hele i gryden. Tilsæt så tomater og bouillon.

Lad det koge op og smag til med salt og peber.

Nu skaæl hele retten stå og små simre i gryden ca. 2 timer. Kartoflerne og gulerødderne må gerne koge ud. Det er med til at gøre suppen mere fyldig og kraftig i smagen. Jeg moser gerne lidt for at hjælpe på vej. Kødet skal være så mørt det næsten smelter på tungen.

Servering til Ungarsk gullaschsuppe

Serveres rygende varm, og med frisk bondebrød til. Jeg bager selv et stort brød med lidt havregryn i dejen så brødet bliver mere fyldigt. Det passer med tiden mens suppen koger. Så er der nybagt bondebrød til den varme suppe.

PRINT / PDF Modtag dagensopskrift