Ungarsk gullash suppe
God og fyldig og velsmagende suppe
Bodil Beske
Thor (Admin)
04 Feb 2013
kr. 80-100
Ingredienser
Fremgangsmåde
Kødet skæres i store tern. Skær gerne sener af i store stykker
Løg og hvidløg hakkes. Gulerødderne skæres i skiver eller store tern, kartoflerne skæres i store tern, tomater i tern, kernerne fjernes i peberfrugter og chili og de skæres i tern eller strimler. Det hele brunes af i ovn i 10 min ved 250 gr. (kan undlades - men giver god aroma)
Vand og bouillon terninger bringes i kog, suppeben, oksekødet og krydderierne tilsættes. Simre 1 times tid. Grønsagerne tilsættes og simre med 1 time mere, gerne længere, så det bliver ekstra mørt. (hvis man ikke har så god tid, kan man bruge dyrere kødstykker som ikke skal have lige så lang tid.
Smages til og serveres rygende varm med flutes.
Suppeben kan undlades så bruges der blot mere bouillonterning.
Ønsker man suppen ekstra stærk, tilsættes mere chili, hvidløg og ekstra krydderier.
Kommentarer til opskrift Ungarsk gullash suppe (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!