Valnøddebrød med solsikkekerner
Sådan laver du opskriften Valnøddebrød med solsikkekerner
nokia666
Thor (Admin)
29 Jul 2003
Ingredienser
Fremgangsmåde
Rugkerner, solsikkekerner og sesamfrø sættes i blød nogle timer i meget varmt vand. Valnødderne brændes af i ovnen, rystes med hvedemel og afkøles. Gæren opløses i lunkent vand og smør. Tilsæt salt, honning og sirup. Heri smides de opblødte kerner/frø under langsom omrøring. Hvedemel tilsættes lidt efter lidt, valnødder ligeledes mens konsistensen stadig er lind. Når der er tilsat tilpas hvedemel til at dejen "slipper" hæver dejen et lunt sted i 20 minutter. Herefter slåes 12 runde brød op der efterhæver efter behov og ridses diagonalt tern. Kan evt. smøres med pisket æg (det giver en flot farve). Brødene bages ved 190 grader i 40 minutter. Giv hvis muligt brødet damp de første 15 sekunder. Når brødene er sprøde og lyder hult er de færdige. Brødene vendes ud på en rist med bunden i vejret til afkøling.
Kommentarer til opskrift Valnøddebrød med solsikkekerner (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!