Vanilieis med ristede hasselnødder og karamelsovs
Sådan laver du opskriften Vanilieis med ristede hasselnødder og karamelsovs
Marpar
Thor (Admin)
18 Nov 2010
60
60 kr.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Rist hasselnødderne. Enten i ovnen ved 200 grader eller på en tør stegepande til de får en gyldenbrun farve og skallerne løsner sig. Gnub nødderne i hænderne til det meste skal er væk, pak dem ind i et viskestykke og knus dem med en kasserolle, der kan klare mosten… Der må meget gerne være nogle store stykker nødder imellem.
Sæt en form i fryseren, så den bliver kold. Lad isen stå ude i 15 min og rør den med en håndmixer til den er blød og rør næsten alle nødderne ind i den. Fyld isen i den kolde form og drys de sidste nødder over. Sæt isen i fryseren og tag den ud 15 min før servering. Stil isen på bordet med karamelsovsen i en kande eller scoop isen i portionsglas og hæld karamelsovs over. Stil resten af sovsen på bordet i en kande.
Rist og knus nødderne som ovenfor, men scoop isen i portionsglas og drys nødderne over.
Koge fløden, sukkeret, siruppen og halvdelen af smørret i en kasserolle. Lad blandingen koge rigtigt til den har fået en tyk konsistens og en mørkebrun farve – det tager ca.15-25 min. Rør det sidste smør i og lad sovsen køle lidt af. Du kan sagtens lave den i god tid og varme den op, når den skal serveres. Evt. i mikroen - det går dog hurtigt, så hold øje med den.
Kommentarer til opskrift Vanilieis med ristede hasselnødder og karamelsovs (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!