• Forside
• Madopskrifter
• Vanillefromage

Vanillefromage

Tilfredshed (139)

(9 Fav.)

Log ind for at gemme

Fromager Dessert

(Opskrift fortsætter under reklamen)

1

Ingredienser

2

Fremgangsmåde

1 Ingredienser

6 personer

2 Fremgangsmåde

Vanillefromage

7 blade husblas

1 stang vanille

3 æg

6 spsk sukker

3 dl kærnemælk

1/4 liter piskefløde

Lun frugtsauce

1 dl vand

85 g sukker (ca. 1 dl)

skal fra vanillestangen

1 tsk kartoffelmel

1 spsk vand

100 g frosne, optøede blåbær

100 g frosne, optøede hindbær

GRATIS madplaner fra Maduniverset klik her

Vanillefromage: Læg husblas i blød i koldt vand i ca. 5 min. Flæk vanillestangen og skrab kornene ud (gem skallen). Pisk hele æg, sukker og vanillekorn sammen til en luftig blanding. Vend forsigtigt kærnemælk i. Træk husblasen op af vandet med det vand, der hænger ved. Smelt den i en skål i vandbad. Afkøl husblasen med ca. 1 dl af æggeblandingen og rør den i resten. Pisk fløden stiv og vend den i. Skyl 6 portionsskåle (a ca. 3 dl) i koldt vand og kom ca. 2 dl fromage i hver. Stil dem tildækket i køleskabet i mindst 5 timer.

Lun frugtsauce: Kom vand, sukker og vanilleskal i en gryde. Bring det i kog under omrøring. Kog blandingen ved svag varme og under låg i ca. 5 min. Tag gryden fra varmen. Rør kartoffelmel og vand til en jævning og hæld den i sukkerlagen under omrøring. Vend bærrene i sukkerlagen og lad frugtsaucen stå i ca. 15 min. Fjern vanilleskallen.

Ved serveringen: Løsn fromagerne i kanten med en kniv. Dyp skålene et kort øjeblik i meget varmt vand og vend fromagerne ud på portionstallerkener. Pynt tallerkenerne med lidt frugtsauce og server resten i en skål.

Tip: Fromagen kan tilberedes dagen før med ét blad husblas mindre.

13984 visninger

Opskrift af:

27 Feb 2003

13984

Relaterede opskrifter til Vanillefromage

Hindbærfromage

Bente Kilian

---

(206)

Mormors citronfromage

Tanja Thingmann Stryhn Nørregaard

---

45+ hviletid (min.)

(424)

Citronfromage uden æggeblommer

Tanja & Thor

---

75 (min.)

(23)