Vegetar brændende kærlighed | lækker opskrift

Skræl kartoflerne og kog dem i usaltet vand i ca. 20 min. til de er møre. Vandet hældes fra og kartoflerne moses. Tilsæt mælk og pisk til en ensartet mos – smag til med smør, muskatnød, salt og peber.

Sæt Soya bites i blød i kogende bouillon i 10 minutter. Hæld derefter eventuel væde fra. Rør en marinade af sojasauce, paprika og salt og vend dette rundt med Soya bites. Lad det stå i ca. 5 minutter.

Skær løg i store tern. Smelt ½ smør, ½ olie på panden og tilsæt løg, som svitses til de har en klar farve. Skru op for varmen til max. og tilsæt Soya Bites. Nu ristes blandingen ved høj varme i ca. 10 minutter til bites har en god ristet og gylden farve.

TIPS - for at opnå en sprød overflade så det minder om bacon, skal soya bites have max varme på panden.

Servering

Anrettes med purløg, rødbeder og brød.