• Forside
• Madopskrifter
• Vegetarisk påskeret

Vegetarisk påskeret

1 time

Tilfredshed (48)

(3 Fav.)

Log ind for at gemme

Vegetar Påske Danmark Hovedret

(Opskrift fortsætter under reklamen)

1

Ingredienser

2

Fremgangsmåde

1 Ingredienser

2 Fremgangsmåde

1 savoykål

250 g østershatte

200 g julesalat

½ hakket løg

lidt smør

200 ml fløde 13%

200 ml vilde ris

50 ml rødvin

salt, peber

Græskarsauce

1 lille græskar

1 knsp safran

lidt smør

200 ml fond

200 ml cremefraiche

1 spsk limesaft

salt, peber

GRATIS madplaner fra Maduniverset klik her

Del savojkålen i kvarte og derefter en gang til i 8 stykker. De dampes i en gryde i lidt vand.

Stilkene fra svampene hakkes fint og svitses sammen med det halve løg i lidt smør. Fløden og de vilde ris tilsættes og koger ganske svagt i ca 5 minutter. Konsistensen skal være som fars. Denne fars smøres ind mellem kålbladene.

Østerhatte og julesalat skæres igennem til fjerdedele og damper i lidt smør. Rødvin, salt og peber tilsættes og det hele snurrer under låg et par minutter.

Serveres til savojkålen sammen med græskarsaucen.

Græskarsauce: Græskarret skæres i små tern og svitses i lidt smør. Tilsæt safran og fonden.

Simrer under låg i ca 15 minutter. Blendes og tilsættes cremefraiche, salt, peber og limesaft efter smag.

5181 visninger

Opskrift af:

Linda
25 Mar 2006

5181

Relaterede opskrifter til Vegetarisk påskeret

Mango med klisterris

Shop Asia

---

(241)

Tofu-banan kage med hasselnødder

Jannie Johanson

---

15 min +bagetid (min.)

(308)

Tofu mayonnaise og salat til rugbrød

Jannie Johanson

---

15 min (min.)

(164)