Vegetariske grillspyd m. BBQ marinade

Sådan laver du opskriften Vegetariske grillspyd m. BBQ marinade

Vegetariske grillspyd m. BBQ marinade
Opskrift af:
Tina Finnerup
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
04 Apr 2005
TID:
30 min. + trækketid
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Vegetar
USA
Tilbehør
BBQ
Barbecue
grillspyd
Undgå skærm slukker
Maduniverset

Ingredienser

BBQ-marinade:
150 gr. tomatpuré. ca. 2 dåser
ca. 1.5 dl. olivenolie
2 hakkede peberfrugter
2 små hakkede (rød)løg
4 -5 fed presset hvidløg
ca. 0.5 dl. friskpresset citron/limesaft - eller eddike
2 -3 spsk. rørsukker
2 spsk. salt eller efter smag
krydderier:
oregano. basilikum. mynte. rosmarin - eller hvad du har i huset - gerne som friske krydderurter!
NB:
Marinaden kan evt. blendes. men jeg kan godt lide. at man kan se hvad der er i den.
Grøntsager til spiddene:
Små faste forkogte kartofler - kogt ca. 0.5 tid af normalt
cherrytomater
squash
champignon
peberfrugt
aubergine
løg/perleløg
evt. tofu
- brug hvad du har lyst til...

Fremgangsmåde

1.
Træspid lægges i vand ½ time, så de ikke brænder på grillen. Gøres umiddelbart før du går i gang med at grille.
2.
Lav marinaden og stil den i køleskabet.
3.
Kog kartoflerne ca. ½ tid af normalt - så de stadig er faste. Vask og skær de øvrige grøntsager, så de passer til at blive spiddet.
Du kan pensle spiddene, når du har sat grønsagerne på -eller gøre som jeg:
4.
Lad grøntsagerne trække 1-2 timer i marinaden, mens den er i køleskabet - og derefter sætter du dem på spiddet og griller dem...
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Servering & Tips
Denne opskrift er udfra min hukommelse, så prøv dig lidt frem... Server tzatziki, coleslaw eller en anden salat til og gerne flutes eller groft brød. - Så har du en glad vegetar:-) Se også mine opskrifter på coleslaw eller hvidkål i persillemarinade.




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Vegetariske grillspyd m. BBQ marinade (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Vegetariske grillspyd m. BBQ marinade opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!