Verdens bedste svenske pølseret

Sådan laver du opskriften Verdens bedste svenske pølseret

Verdens bedste svenske pølseret
Opskrift af:
eba
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
24 Sep 2009
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Antal:
4
personer
Undgå skærm slukker

Ingredienser

1 kg kogte kartofler:
dvs du skal ha 1 kg når de er skrællet. skær dem i gode
"gaffeltern" og kog ternene ca 8 min. så de er lige nok
Afkøles
6 -8 gode pølser i skiver
et godt stykke bacon. skåret i smalle tern
1 -2 renset porre. snittet
1 -2 løg eller rødløg snittet
2 -4 gulerødder i små tern eller skiver
1 lille dåse koncentreret tomatpûre
0.5 - 1 spsk paprika (edelsûss
lidt stødt chili
0.25 L madfløde
2 dl. mælk
1 spsk konc. kalvefond
Hvidløg efter smag
Friskhakket persille
Groft salt og kværnet peber

Fremgangsmåde

1.
Svits først bacon, så løg, porrer, løg, gulerødder i en stor stegegryde.
2.
Imens blandes madfløde, mælk, kalvefond og konc. tomatpûre i en skål for sig.
3.
Hæld fløde blandingen i gryden og krydr med S&P.
4.
Tilsæt presset hvidløg.
5.
Lad det simre en halv times tid - tilsæt de kogte afkølede kartoffeltern og lad igen simre og trække smag - 10-15 min.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Servering & Tips
Drys med friskhakket persille inden servering




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Verdens bedste svenske pølseret (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Verdens bedste svenske pølseret opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!