Vichyssoise suppe
Sådan laver du opskriften Vichyssoise suppe
Tanja T. Stryhn Nørregaard
Thor (Admin)
16 Sep 2002
30 min. + afkølingstid.
50 kr.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Skær kartofler, løg og porrer i tynde skiver.
Smørret smeltet nu i en gryde og kom porrer og løg i og varm dem igennem, uden det bliver brunt. Kom derefter kartofler og bouillion i, læg låg på og lad det koge ved svag varme til grønsagerne er møre. Sigt eller blend suppen til den er helt glat. Hæld nu suppen i gryden igen og hæld mælken ved, rør til det koger og smag så til med salt.
Afkøl suppen og sæt den i køleskab. Rør fløden i lige inden servering og pynt med purløg.
Kommentarer til opskrift Vichyssoise suppe (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!