Viking kagemand

Sådan laver du opskriften Viking kagemand

Viking kagemand
Opskrift af:
Tanja & Thor
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
11 Oct 2009
TID:
60
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Bagværk
Kagemand
Fødselsdag
Danmark
Lækkeri
kagemand børnefødselsdagskage
chokoladekagemand
fødselsdags kagemand
Antal:
20
Undgå skærm slukker
Portioner: 20 pers. Tid: 60
Maduniverset

Ingredienser

12 æg. delte
500 g sukker
360 g mel. sigtet
3 tsk. Bagepulver
(Chokoladepulver hvis chokoladekagemand)
Lagkage creme:
2 æg
2 spsk sukker
1 spsk maizena
2.5 dl mælk
0.5 tsk vanillesukker
4 bananer
200 gr. bær fx. brombær
1 pakke flormelis
vand
750 . gr. fløde
lidt kakao pulver eller rødfarve

Fremgangsmåde

1. Kagecreme:
1.
Pisk æg, vanille & sukker sammen i en tykbundet gryde.
2.
pisk maizena & mælk i, bring cremen i kog ved konstant piskning. Smag cremen til med vanille.
3.
For at undgå at cremen trækker skind.
2.:
4.
ovnen forvarmes til 180 grader.
5.
Æggehvider piskes stive, sukker og æggeblommerne piskes sammen og vendes i marengsmassen.
6.
Mel og bagepulver blandes godt, og sigtes ned i dejen. Vend det forsigtigt sammen med en dejskraber.
3.:
7.
Dejen bredes ud på 3 bradepander med bagepapir. Bages 15 min. i varmluft eller en af gangen i normal ovn, de bages til de er lysebrun og ”giver efter”, når man trykker let på dem.
8.
Fløde piskes til flødeskum
4.:
9.
Start med at lave en skabelon til kagen fx. en viking ud af bagepapir
10.
Skærebundene ud fra skabelonen
11.
Læg en bund på et stort lagkagefad
12.
1 lag. Del kagecreme ud på bunden, fordel bananer i skiver på kagecremen og slut af med lidt kagecreme så den næste bund sidder godt fast.
2:
13.
Del kagecreme ud på bunden, fordel frugt på kagecremen og slut af med lidt flødeskum så den næste bund sidder godt fast.
14.
Toppen dækkes af flormelis rørt op i meget lidt vand. Flødeskum påføres på siden af kagemanden.
15.
Man kan dekorer med flormelis rørt op i meget lidt vand og kakaopulver, så man kan lave et ansigt m.m.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Viking kagemand (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Viking kagemand opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!