Vinbladsdolmer.

Sådan laver du opskriften Vinbladsdolmer.

Vinbladsdolmer. opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
Solskin Christophersen
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
11 Jun 2003
TID:
2 timer
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Anderledes
Tyrkiet
Frokost
Undgå skærm slukker
Maduniverset

Ingredienser

Vinbladsdolmer.
50 - 75 unge vinblade.
5 dl ris
1 dåse flåede tomater
1 stort løg hakket fint
2 stk. salt
1 stk. peber
0.5 stk. chili
2 stk. mynte
500 g. hakket oksekød.

Fremgangsmåde

1.
Har man friske vinblade til rådighed skal de dyppes i kogende vand i ca. 2 minutter. Når bladene begynder at skifte farve til mørkere grøn, skal de op og er klar til brug. Det kan lade sig gøre at købe vinblade i en indvandrerbutik.
2.
Risene skylles i vand et par gange. De øvrige ting til fyldet blandes i og røres sammen. Der lægges en strimmel ud på indersiden af bladet på ca. 1 cm i højden og bredden og så lang bladet tillader det. Luk en fold i enderne og rul bladet omkring farsen. De bliver stramme når de er kogt, fordi der bruges rå ris der udvider sig.
3.
Læg et par blade i bunden af en gryde. Dolmerne lægges tæt sammen ned i gryden. Når alle dolmerne er lagt i, lægges der et par vinblade over og en tallerken med en sten på for at holde dem nede.
4.
Der hældes varmt vand over til tallerkenen er dækket. Dolmerne koges i gryden under låg for svag varme 1 time
5.
Hæld væden fra og lad dolmerne trække i 15 minutter, så er de perfekte.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Vinbladsdolmer. (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Vinbladsdolmer. opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!