Vindaloo-pasta
Sådan laver du opskriften Vindaloo-pasta
Solskin Christophersen
Thor (Admin)
04 Feb 2004
10
Ingredienser
Fremgangsmåde
Rist chili, koriander, spidskommen, sennepsfrø og bukkehornsfrø på en tør tefalpande, til de er brune.
Stød dem i en morter, sammen med nelliker og kanel til et fint pulver.
Bland dette med tamarind, revet løg og presset hvidløg.
Kan opbevares i tætsluttende glad i køleskabet i en uge.
Denne pasta bruges til at marinere kød i tern. Det giver en meget aromatisk og særlig smag til al slags kød.
Mariner kødet i et døgn i denne pasta.
Kommentarer til opskrift Vindaloo-pasta (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!