Vol-au-vent m. rejestuvning
Sådan laver du opskriften Vol-au-vent m. rejestuvning
Tina Dalgaard Hansen
Thor (Admin)
22 Feb 2009
Ingredienser
Fremgangsmåde
Tø butterdejs pladerne og stik dem ud med et glas så du får 4 stk. af 1 plade. Læg en plade ud på en bageplade og pensl den med æg. tag så et mindre glas og stik de allerede udstukne cirkler ud, så der blir en ring af ca. 1 cm bredde. Læg en ring på den smurte cirkel.Pensl igen m æg, og læg den sidste ring ovenpå. Sådan gør du med dem alle. Bag dem ca. 10 min. i ovnen v. 200 g.
Smelt lidt magarine i en gryde og hak løget fint og steg dem bløde heri, men IKKE brune.
Tilsæt så lidt mel til en opbagning.
Hæld piskefløden, hvidvin og aspargesvand i og bag op. Tislsidst vender du rejer og asparges i og smager til med salt og peber.
Saucen fordeles i de små vol-au-vents. Lægges på en tallerken pyntet med dressing, citron, persille og et par strimler purløg henover..
Kommentarer til opskrift Vol-au-vent m. rejestuvning (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!