• Forside
• Madopskrifter
• Weihnachtsstollen

Weihnachtsstollen

Ca. pris

100 kr.

3 t.

Tilfredshed (1)

(0 Fav.)

Log ind for at gemme

Bagværk Julekonfekt jul Advent søndag juleblót Tyskland Lækkeri

En lækker klassisk Weihnachtsstollen eller bare Stollen opskrift

DAGENS OPSKRIFT : Weihnachtsstollen var dagens opskrift den 19 Nov 2021

(Opskrift fortsætter under reklamen)

1

Ingredienser

2

Fremgangsmåde

1 Ingredienser

8 pers.

2 Fremgangsmåde

Til gærdejen:

100 g sukker

1 tsk. Vaniljesukker

125 ml Lunken mælk

20 g Gær

500 g Hvedemel

1 knivspids. Kanel

1 knivspids Kardemomme

1 knivspids Muskatnød

½ tsk Salt

2 æg (str. M)

100 g blødt smør

100 g kandiseret appelsinskal

125 g Rosiner der har trukket i rom 1 døgn og gerne længere.

100 g hakkede mandler

400 g Marcipan ro masse

Hvedemel til at æltning

Flormelis til udrulning af marcipan.

GRATIS madplaner fra Maduniverset klik her

Rør gæren ud i den lune mælk og tilføj smør og æg.

Bland vanilje, kardemomme, kanel, muskatnød og salt i melet.

Sigt herefter det meste af blandingen i mælkeblandingen.

Inden dejen er klar til at blive æltet, tilføjes appelsinskal, hakkedemandler og til sidst rosinerne.

Hæld den stadig lidt klæg dej ud på bordet og ælt den med mel til dejen er tilpas.

Lad den hæve en time. Rul herefter dejen ud til en stor firkant på 1 cm tykkelse.

På et andet bord udrulles marcipanen i flormelis til samme størrelses firkant.

Læg marcipanen ovenpå dejen og rul dejen som en roulade, men fra hver side ind mod midten, så der dannes to roulader på midten.

Læg herefter den største roulade over den mindste og giv den et tryk, så det bliver en samlet stolle.

Lad den hæve 30 min. Bag den herefter ca. 35 min til den er gylden. Pensles herefter straks med smør og afkøles.

Når den er kold sigtes med rigelig flormelis. Hele vejen rundt.

Pak herefter din stolle ind i stramt bagepapir.

Ifølge gamle opskrifter gemmes den nu i 7 dage på køl, før den spises, men den smager nu fantastisk allerede næste dag.

Servering til Weihnachtsstollen

Sammen med en varm drik

Spareråd

lav egen marcipan, hvis der er mandler på tilbud

100 visninger

Opskrift af:

Tanja Thingmann Stryhn Nørregaard
20 Dec 2002

100

Opskrift på Weihnachtsstollen

Relaterede opskrifter til Weihnachtsstollen

Gode Æbleskiver

maduniverset.dk

---

(251)

Churros (spanskrør)

maduniverset.dk

---

(509)

Amerikanske pandekager

Thor Nørregaard

---

(368)