Ymerbrød

Sådan laver du opskriften Ymerbrød

Ymerbrød
Opskrift af:
Lonnye Bacher
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
20 Nov 2002
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Bagværk
Danmark
Undgå skærm slukker
Maduniverset

Ingredienser

3 dl ymer
3 dl mælk
50 g gær
2 tsk salt
300 g grahamsmel
700 g hvedemel
Pensling:
æg

Fremgangsmåde

1.
Lun mælken, lillefinger varm. Opløs gæren heri.
2.
Bland ymer, salt, sukker, grahamsmel og hvedemel heri. Ælt dejen blank og smidig.
3.
Stil dejen til hævning tildækket et lunt sted. Lad den hæve 1 time, til ca dobbelt størrelse.
4.
Ælt dejen sammen igen og form den til to brød. Læg dem i smurte bageforme. Stil brødene til efterhævning en ½ time.
5.
Rids brødene let på oversiden med en skarp kniv. Pensl dem med sammenpisket æg og bag dem ved 200 grader i ca. 1 time.
6.
Tag brødene ud af formene og lad dem svale på bagerist.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Ymerbrød (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Ymerbrød opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!