Zucchinisuppe med chili

Sådan laver du opskriften Zucchinisuppe med chili

Zucchinisuppe med chili
Opskrift af:
Helle Østenby Petersen
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
03 Nov 2002
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Suppe
Forret
Antal:
4
pers
Undgå skærm slukker
Portioner: 4 pers.
Maduniverset

Ingredienser

1 -2 zucchini (ca 700 g)
1 løg
1 spsk smør eller margarine
2 tsk karry
1 tsk chilipulver
2 spsk hvedemel
2 dl creme fraiche
6 dl grøntsagsbouillon
(vand + terning)
salt. peber
Yoghurt naturel

Fremgangsmåde

1.
Skyl zucchinien.
2.
Ca den halve zucchini deles på langs og skæres i skiver. Resten strimles fint.
3.
Pil og hak løget.
4.
Smelt fedtstoffet i en suppegryde.
5.
Steg den strimlede zucchini sammen med løget nogle minutter.
6.
Krydr med karry og chilipulver.
7.
Rør hvedemelet ud i creme fraichen.
8.
Rør det i gryden sammen med grøntsagsbouillonen.
9.
Lad suppen koge svagt ca 5 minutter.
10.
Rør zucchiniskiverne i.
11.
Smag suppen til med lidt salt og peber.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Servering & Tips
Server suppen portionsvis med en spsk. youghurt og evt. lidt ekstra karry, samt et godt stykke brød (Se evt. under mit brød: franskbrød koldhævning.)




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Zucchinisuppe med chili (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Zucchinisuppe med chili opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!