Lækre Rosmarin opskrifter

Friske krydderurter i maden, giver en mere intens og aromatisk smag, end tørrede urter. Brug frisk rosmarin, når du vil tilføre din ret, smagen af middelhav, med dens meget karakteristiske smag, der minder lidt om fyrrenåle og lavendel. Rosmarin smager fantastisk på kartoffelpizza og i retter med vildt og lam.

Rosmarin er en stedsegrøn halvbusk, der har mørkegrønne nålelignende blade og blomstrer med fine lyseblå blomster i det tidlige forår. Den vokser vildt på de tørre skråninger ved middelhavet. Den er ikke fuldt hårdfør i Danmark, men kan sagtens trives, hvis den får en solrig vokseplads med læ, og noget vinterdækning i form af grangrene, hvis det bliver hård frost.

Rosmarin er også velegnet til dyrkning i krukker.

Rosmarin er uundværlig i haven. Har du fået lyst til at dyrke din egen rosmarin, så kig på Grønne Rum, hvor du finder inspiration til hvilke andre krydderurter, der er nemme at dyrke. God fornøjelse!