Kanel

maduniverset.dk

Anvendes i sammenkogte retter med kalve eller oksekød, i frugtkompot i gløgg og risengrød. Histori: Shen Nung, kejser Kina 2700 f.kr, var den første, der omtalte dette krydderi. Han kaldte det kwei, som senere blev til tien chu kwei, indisk Kanel. På det tidspunkt skelnede man ikke mellen fastlandet og øen Ceylon; det er her, Kaneltræet vokser, og her den fineste Kanel kommer fra. Man bruger kun det inderste af barken fra skuddene i regntiden, hvor de har et højt vandindhold. Barken tørres i solen og rulles sammen. Farven er gulbrun yderst og mørkebrun indeni. Den anden type Kanel, Kinesisk Kanel eller cassia Kanel, er grovere i strukturen og mere bitter. Kanel bruges f.eks. i engelsk apple pie, amerikansk kanelbolle, indisk karry, sri lankansk varm te, dansk wienerbrød, gulerodsretter, chokolade, cacao, iscreme, og meget, meget mere. Den fine Ceylonkanels fløjlsbløde aroma sikre den plads blandt verdens bedste krydderier. Indsendt af: Kirkfood (Nikolaj kirk)

Andre leksikon opslag

Tip til hvordan man får en mere luftig souffle

Sådan laves sprødt kylling skind

Derfor skal du ikke bruge olivenolie til stegning

Undgå jord under neglene.

TRANCHERE

Rødvin's rest

Selv-hævende mel

Sådan laves sprød Fish'n'chips

Kommentarer

Skriv kommentar

Kommer snart, under udvikling

Annonce

Populære kategorier

Karrysild Aftensmad - hverdag Påske mad Kager & brød Gratis madplaner opskrifter til påske Grillopskrifter Madopskrifter Drinksopskrifter Billig familie madplan Kanelsnurrer Opskrifter med kombinationer Vegetar opskrifter Burger Kylling Lasagne Billig mad Pasta Flaeskestegssandwich Surdej Spagetti Carbonara

Advent søndag Julekonfekt Aftensmad - hverdag Julemad Kager & brød Halloween opskrifter Lucia Billig mad Risalamande

Følg & Tilmeld

Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt

Velkommen til Maduniverset.dk - dit ultimative destination for inspiration til madlavning og opskrifter. Udforsk vores omfattende samling af lækre opskrifter, lær nyttige madlavningsteknikker og find tips til at forbedre dine kulinariske færdigheder. Vores passion er at dele glæden ved god mad, og vi stræber efter at være din pålidelige guide til at skabe uforglemmelige måltider. Lad os sammen udforske verdenen af smag og nydelse. Bon appétit!

Opskrifter er lagt på af Maduniversets brugere eller af Maduniverset. Alle er velkommen til at oprette en gratis profil og tilføje en lækker nem opskrift