Sådan ordner og steger man jomfruhummer

Press Jomfruhummer på siden, hiv halen af og der burde tarmen komme med - Jomfruhummer steges i lidt olie - Sæt kødnål inden den steges på panden så den ikke krummer sammen - Læg smør på panden i 1 min. på skald siden indtil den kun er lidt glasklar på undersiden - Krydder med lidt salt og peber Server med friske ærter, radiser med lidt salat og syrlig kærnemælks dressing