• Forside
• Madopskrifter
• Ægte fastelavnsboller

Ægte fastelavnsboller

Tilfredshed (117)

(11 Fav.)

Log ind for at gemme

Bagværk Fastelavnsboller fastelavn Danmark Lækkeri

DAGENS OPSKRIFT : Ægte fastelavnsboller var dagens opskrift den 13 Feb 2021

(Opskrift fortsætter under reklamen)

1

Ingredienser

2

Fremgangsmåde

1 Ingredienser

ca. 16 stk

2 Fremgangsmåde

3½ dl mælk

2 æg

50 g gær

50 g sukker

50 g smør

ca. 500 g mel

250 g iskoldt smør

2½ dl mælk

50 g sukker

2 spsk majsstivelse

2 æggeblommer

korn af 1 stang vanilie

GRATIS madplaner fra Maduniverset klik her

Gæren opløses i mælken og æggene røres i sammen med sukkeret. De 50 g smør skæres i mindre stykker og røres ud i dejen der langsomt tilsættes melet til det er en passende dej. Lægges koldt og rulles ud. De 250 g smør skæres i skiver og lægges på halvdelen af dejen og lukkes med den anden halve. Foldes over, lægges koldt og rulles og skæres i firkantede stykker.

Mens dejen hviler koldt, hvilket den gør af flere omgange, laves cremen.

Det hele piskes sammen i en gryde og opvarmes langsomt til det tykner helt. Da der er stivelse i cremen, kan den tåle at koge. Cremen afkøles. På midten af hver firkant sættes en skefuld creme og dejen lukkes om cremen til en lille bollem, hvor sammenføjningerne fæstes godt med æggestrygelse.

Efterhæver ½ time og bages ved 210º i 15-20 min. til dejen er gennembagt. Dernæst gøres et af flere:

I. Bollerne klippes/skæres og. Oversiden overtrækkes med chokoladeglasur. I midterhullet lægges flødeskum.

II. Bollernes drysses med flormelis. Klippes/skæres op og fyldes halvt med vanillecreme, som det der er bagt med indeni, dog her vendt med halvt flødeskum.

18635 visninger

Opskrift af:

...??
22 Mar 2003

18635

Opskrift på Ægte fastelavnsboller

Relaterede opskrifter til Ægte fastelavnsboller

Fastelavnsboller med flødeskum

maduniverset.dk

---

(325)

Fastelavnsboller med mørk chokolade

---

(103)

Verdens bedste fastelavnsboller

Tina

---

(487)