Ægte Hollandaise sauce
Sådan laver du opskriften Ægte Hollandaise sauce
jeanette Pærgaard Asmussen
Thor (Admin)
10 Aug 2010
10
Ingredienser
Fremgangsmåde
I en gryde med rund bund piskes æggeblommerne. Citronsaften og suppen tilsættes, den smages til med salt og peber og sættes i vandbad over varmen, piskes til den bliver tyk som en crem, men må ikke koge. Gryden tages op af badet, og det varme smør piskes i. Da saucen er jævn og blød. Må tilberedes i sidste øjeblik; men har man alt parart, og smøret smeltet, tager det kun nogle min.
Kommentarer til opskrift Ægte Hollandaise sauce (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!