Agurksalat med chili og lime

Ingredienser

Fremgangsmåde

1 agurk

1 dl eddike

2 spsk. vand

2 spsk. sukker

1 tsk. salt

1 lille udkernet hakket rød chili

1 dl hakket bredbladet persille

Skær agurken på langs og skrap det hvide ud med en ske, skær nu i tynde skiver

Rør eddike ,vand , sukker , salt og chili sammen, rør til sukkeret og saltet er opløst

Hæld marinaden over agurkeskiverne og lad dem trække i ca. en halv time

Strø persille over ved servering