Annettes gourmetlasagne

Sådan laver du opskriften Annettes gourmetlasagne

Annettes gourmetlasagne
Opskrift af:
Tapas
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
24 Feb 2007
TID:
1½ time + pastafremstilling
Ca. pris:
kr. 100,-
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Oksekød
Lasagne
Hakket oksekød
Italien
Hovedret
Lasagne
Hjemmelavet pasta
Sauce bechamel
Antal:
4
prs.
Undgå skærm slukker
Portioner: 4 pers. Tid: 1½ time + pastafremstilling
Maduniverset

Ingredienser

Friske lasagneplader - se evt. min opskrift på Hjemmelavet pasta - grunddej. 1 portion til denne opskrift.
Kødsauce:
0.5 dl god olivenolie
1 stort eller 2 små løg
4 fed hvidløg
1 tsk. tørret oregano
1 tsk. tørret basilikum
1 tsk. tørret timian
500 g hakket oksekød max. 6 % fedt
140 g koncentreret tomatpuré
1 dåse hakkede tomater med basilikum og oregano
Friskkværnet havsalt og friskkværnet peber
Sauce bechamel:
1 liter minimælk
blond roux af 100 g margarine og 100 g mel - bages på 120 grader i 10 -15 min.
1 lille løg
1 knivspids reven muskatnød
Desuden 200 g reven ost - evt. en god. mellemlagret skæreost på 45+. der smager af noget :
)

Fremgangsmåde

1.
Start med kødsaucen. Kom olivenolien i en gryde og varm den op, uden at den tager farve. Svits det finthakkede løg sammen med de pressede hvidløgsfed. Tilsæt oregano, basilikum og timian og lad det svitse med. Kom oksekødet i, og steg under omrøring, til det har skiftet farve overalt. Tilsæt først den koncentrerede tomatpuré, dernest vendes de hakkede tomater i. Smag til med havsalt og peber.
Sauce bechamel:
2.
Snit løget fint og tilsæt muskatnød og mælk. Varm mælken op langsomt under konstant omrøring og lad den ramme kogepunktet. Kom rouxen i og pisk den, til du bliver varm i kinderne - der må ikke være klumper tilbage.
3.
Fordel kødsaucen, sauce bechamel og lasagneplader lagvis i et ovnfast fad. Bages på 200 grader i 30-45 min. Fordel den revne ost over lasagnen, og lad den bage yderligere 15 min.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Annettes gourmetlasagne (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Annettes gourmetlasagne opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!