Bagt kartoffel med aparte kryddersmør | lækker opskrift

4 stk. bagekartoffel

50 g. smør

1 tsk. groft salt, havsalt eller røget habanero salt

½ tsk. peber( kan udelades hvis man bruger habanero)

1 tsk. god karry

½ dl. hakket persille

½ dl. fintklippet purløg

Skær et kryds i kartoflerne, pak dem ind i staniol, og læg dem i en 200 gr. varm ovn eller grill, med krydset opad. Bag ca

1 time (test med en kødnål).

Gør smørret blødt, og rør resten af ingredienserne i.

Man kan selv eksperimentere med krydderimængden.

Hvis man tænker "jubelidiot" når man kommer til karry,

så spring det over i smørret, men prøv alligevel et drys på kartoflen, det er ikke så slemt som man tror.

Servering

Direkte fra ovn til bord. Tryk kartoflen åben, og giv den en dosis kryddersmør. Kan serveres til næsten alt, og smørret er heller ikke værst at rulle kolbemajs i.