1.
- Gæren udrøres i mælken (lunkten).

2.
- Mel, æggeblommer og salt/peber røres i.

3.
- De 2 avokadoer moses godt og vendes i.

4.
- Lad det nu stå en times tid.

5.
- Pisk hviderne stive og tilsæt lidt salt, vend dem herefter forsigtigt i dejen.

6.
- Dejen er nu klar til stegning på en blinispande eller en normal pande.

7.
- Blinis er små pandekager

8.
Imens du venter på at dejen står og hviler, kan du tilberede krebsehalerne, som også skal stå lidt.

9.
- Bland krebsehaler, citron, salt og peber og sæt det på køl en ½-1 times tid.

10.
- Avokadoerne skæres i skiver og serveres til.

11.
- Græsk yoghurt blandes med salt og peber

Blinis med avokadoer og krebsehaler

Ingredienser