• Forside
• Madopskrifter
• Bøf stroganoff med kartoffel-sellerimos (sund version)

Bøf stroganoff med kartoffel-sellerimos (sund version)

Ca. pris

200kr.

90

Tilfredshed (421)

(21 Fav.)

Log ind for at gemme

Gryderetter Oksekød Hovedret

Lækker sund version af klassikeren Bøf stroganoff.

DAGENS OPSKRIFT : Bøf stroganoff med kartoffel-sellerimos (sund version) var dagens opskrift den 17 Apr 2020

(Opskrift fortsætter under reklamen)

1

Ingredienser

2

Fremgangsmåde

1 Ingredienser

4

2 Fremgangsmåde

800 g skært oksekød i strimler

2 store løg (hakket)

4-6 store gullerødder i 1 cm.tern el. skiver

500g champignons i skiver

1-2 dåser flåede hakkede tomater

5 dl. grønsagsbouillion

1-2 spsk. paprika

salt og peber

2-3 spsk. hvedemel

Kartoffel-sellerimos:

1 lille knoldselleri skrællet og i tern

500 g kartofler skrællet og halverede

40 g smør

lidt vand fra kartofflerne/selleriet

ca. ½ dl. mælk

salt & peber

revet muskatnød

bredbladet persille til pynt.

Tips til hvordan man kan spare på strømmen og madbudgettet samt lidt andre økonomi tips

GRATIS madplaner fra Maduniverset klik her

Vend kødstrimlerne i melet og steg dem sammen med hakket løg, indtil det er brunt.

Tilsæt herefter gulerødder, champignons og lad det simre et par min. tilsæt herefter flåede tomater, bouillion, paprika og salt og peber.

Læg låg på og lad retten simre 40-45 min. til kød og gulerødderne er møre. Smag retten til med salt og peber og evt. en tsk. sukker.

Kog kartofler og knoldselleri i ca. 20 min. til de er møre. hæld al vandet fra og gem 1 dl til mosen. Lav mosen i gryden eller i en skål og pisk smørret i med elpisker. Tilsæt lidt af vandet og mælken til konsistensen er passende. Smag til med salt, peber og muskatnød.

Hak lidt persille.

Servering til Bøf stroganoff med kartoffel-sellerimos (sund version)

Server bøf stroganoff og kartoffel-sellerimosen med et drys persille til pynt

56334 visninger

Opskrift af:

Tanja & Thor
23 Apr 2013

56334

Opskrift på Bøf stroganoff med kartoffel-sellerimos (sund version)

Relaterede opskrifter til Bøf stroganoff med kartoffel-sellerimos (sund version)

Svensk pølseret ( Den rigtige! )

Hansen

---

(1646)

Jambalaya II

Elsebeth Solskin Christophersen

---

(210)

Mørbradgryde m. ris

Maiken

---

120 (min.)

(1404)