Brosme med grøntsager i ovn
Sådan laver du opskriften Brosme med grøntsager i ovn
Louise Nørhave
Thor (Admin)
26 Feb 2003
ca. 1 time
Ingredienser
Fremgangsmåde
Sæt ovnen på 200°C
Det ildfaste fad pensles med olie.
Skær gullerøderne midt over og i mellemtykke strimler, del broccolien i buketter (vaskes grundigt), skær løget i mellemstore både, skær porrerne i skiver (vaskes grundigt) og hak hvidløgende småt.
Alle grøntsagerne lægges i bunden af fadet, og tilsættes salt (rigeligt) og peber og halvdelen af de hakkede hvidløg. Øverst ligges brosme-fileterne og dækkes med resten af de hakkede hvidløg og lidt salt og peber. Hvidvinen hældes nu ud over det hele og retten tildækkes med staniol og sættes i ovnen i 20-30 min. Fisken tjekkes efter 20 min. og når den er færdig er retten klar til servering. Grøntsagerne må endelig ikke være udkogte.
Kommentarer til opskrift Brosme med grøntsager i ovn (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!