Brownie med saltkaramel midte

Smagen af denne syndige brownie med saltkaramel midte er ikke til at beskrive, alle jeg har serveret den for er vilde med den :)

Brownie med saltkaramel midte opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
Thor Nørregaard
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
13 Sep 2019
TID:
45
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Bagværk
Chokoladekage
USA
Lækkeri
saltkaramel
brownie
Antal:
12
ca. stk
Undgå skærm slukker
Portioner: 12 pers. Tid: 45
Maduniverset

Ingredienser

SALTKARAMEL:
0.5 dl piskefløde
50 gram smør
0.25 dl lys sirup
75 g. sukker
1 spsk. vand
0.5 tsk. salt
BROWNIE:
175 g. mørk chokolade
100 g. smør
175 g. hvedemel
0.5 tsk. bagepulver
1 tsk. vanilje
0.25 tsk. salt
175 g. sukker
50 g. valnødder
2 æg

Fremgangsmåde

SALTKARAMEL:
1.
- Smør og piskefløde smeltes i mikroovn
2.
- Vand og sirup varmes op i en lille gryde
3.
- Hæld sukkeret i og rør til det er opløst
4.
- Varm indtil det koger
5.
- Sæt stegetermometer ned i sukker-massen og varm op til det er ca. 160 grader
6.
- Hæld smør/fløden i gryden lidt af gangen, rør rundt et min.
7.
- sæt til side og lav nu brownie dejen
BROWNIE:
8.
- Hak chokolade og smelt den sammen med smøren fx. i mikroovn
9.
- Mel, bagepulver, vanilje og salt blandes.
10.
- Pisk æg og sukker til det bliver tykt og cremet.
11.
- Rør den smeltede chokolade i æggene og vend melet blandingen i.
12.
- Hak nødderne og vend det i dejen.
13.
- Tag 1/3 af dejen og fordel i smurt form af str. 20 x 20
14.
cm og sæt formen i midten af ovnen.
15.
- Bages ved 165 grader i 8 min.
16.
- Tag brownien ud af ovnen og hæld saltkaramellen over
17.
- Hæld nu resten af dejen over, må gerne været lidt blandet med saltkaramellen da dejen er blevet lidt tykkere.
18.
- Sæt tilbage i ovnen og giv brownien 20 min.
19.
- Sæt på køl og kan spises efter et par timer når karamellen er kølet af.
20.
- God appetit
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Brownie med saltkaramel midte (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Brownie med saltkaramel midte opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!