Brunsviger kagemand nordjysk

Alle dele af danmark har man egnsretter og i nordjylland laver de deres fødselsdags kagemand af brunsviger med flødeskum og ribs gele, smager rigtig lækkert

Brunsviger kagemand nordjysk opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
Tanja & Thor
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
06 Aug 2015
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Bagværk
Kagemand
Brunsviger
Fødselsdag
Danmark
Lækkeri
børnefødselsdagskage
Antal:
1
kage
Undgå skærm slukker
Portioner: 1 pers.
Maduniverset

Ingredienser

500 gr. mel
200 gr. smør
2 æg
4 spsk. sukker
50 gr. gær
2 dl. mælk
kanelmasse:
300 gr. smør
300 gr. farin
3 spsk. kanel
0.25 fløde
Ribs gele

Fremgangsmåde

1.
- Smør smeltes og afkøles
2.
- Smør blandes med mel, æg, sukker og gær som er udrørt i den lunken mælk.
3.
- Æltes godt sammen.
4.
- Rulles straks ud et mel drysset bord
5.
- Formes til en kagemand/pige eller anden figur.
6.
- Kommes over på en bageplade.
7.
- Tryk nu småhuller i kagemanden med fingerspidserne så fyldet ikke kan flyde ud.
8.
- Hæld sukkermassen over kagen.
9.
- Lad Hæve i 15 min.
10.
- Bages ved 225 gr. i 20 min
11.
Når kagemanden er afkølet pisk fløde til flødeskum og sprøj på kagemanden
12.
Hæld ribs gele ned i en lille sprøjtepose (eller frost pose med lille hul) og sprøjt oven på flødeskummen.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Brunsviger kagemand nordjysk (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Brunsviger kagemand nordjysk opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!