Bulgarske Frikadeller

Sådan laver du opskriften Bulgarske Frikadeller

Bulgarske Frikadeller opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
Linda
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
26 Oct 2005
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Oksekød
Hakket oksekød
Hovedret
Bulgarsk
Frikadeller
hakket Oksekød
Undgå skærm slukker
Maduniverset

Ingredienser

500 gr hakket Oksekød "eller 250 g oksekød. og 250 g svinekød"
1 løg
2 -3 æg str M-L
salt/Peber efter egen smag
ca 500 gr dag gammelt franskbrød "UDEN BIRKES"
1 spsk olie
smør til stegning (kan også steges uden fedtstof. anbefales)
der kan bruges feta i frikadellerne hvis man ønsker dette (skal smuldres så det er små stykker i farsen
i bulgarien bruger man et specielt kryderri som kommer fra nogle specielle træer i balkan bjergene i frikadellerne. men det fås ikke i danmark men det behøves ikke at komme i da det ikke er alle steder i bulgarien det bruges.

Fremgangsmåde

1.
1. start med at lægge franskbrødet i blød i lungtent vand.
2.
2. bland det hakkede oksekød og tilsæt de øvrige indgredienser.
3.
3. brødet press så godt som muligt så vandet ikke kommer med i farsen, og det skal æltes 100 % i farsen så der ikke kan ses brødstykker.
4.
4. form frikadellerne og steg dem på panden vend dem et par gange på panden så de får et gyldent udseende.
5.
lav ikke frikadellerne for store for så tager det forlangtid at stege dem.
6.
en spiseske med top på så man kan forme dem runde, er en god størrelse.
TIP:
7.
jeg bruger en grill stege pande fra Tefal, derfor behøver jeg ikke at bruge fedtstof.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Bulgarske Frikadeller (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Bulgarske Frikadeller opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!