Carpaccio
Sådan laver du opskriften Carpaccio
Solskin Christophersen
Thor (Admin)
26 Mar 2003
15 min.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Kødet renses grundigt for fedt og sener og skæres i skiver af en halv centimeters tykkelse. Skiverne lægges mellem to fryseposer og tampes med den modsatte side af æggen på en tung kniv, så fibrene slås i stykker. Derefter skal skiverne have en tur mere med den flade side af kniven. Skiverne skal ikke være mere end 1 - 2 millimeter tykke, når du er færdig.
Kommentarer til opskrift Carpaccio (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!