• Hjem
  • Oksekød
  • Cevapcici med ovnstegte grønsager og tzatziki(græsk)

Cevapcici med ovnstegte grønsager og tzatziki(græsk)

Sund og lækker hverdagsmad. Balkans version af frikadeller.

Cevapcici med ovnstegte grønsager og tzatziki(græsk) opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
Tanja T. Stryhn Nørregaard
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
08 Apr 2013
TID:
30+stegetid
Ca. pris:
130kr.
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Oksekød
Hurtig nem hverdagsmad
Hakket oksekød
Slovenien
Hovedret
Cevapcici
tzatziki
grønsager
Antal:
4
Undgå skærm slukker
Portioner: 4 pers. Tid: 30+stegetid
Maduniverset

Ingredienser

Cevapcici:
800 g hakket oksekød
0.5 bundt/bakke finthakket bredbladet persille
2 -3 fed hvidløg
salt & peber
træspyd
Tzatziki:
250 g Græsk yoghurt
2 agurker
1 -2 fed presset hvidløg
salt & peber
ovnstegte grønsager:
1 squash
1 aubergine
250 gram cherrytomater
300 g grønne bønner
1 rød peberfrugt
halv bundt frisk basilikum
0.5 øko. citron
0.5 dl olivenolie

Fremgangsmåde

1.
Skær aubergine og squash i skiver og skær peberfrugten i store tern. Bønner, hele tomater, peberfrugt, aubergine og squash blandes med 2-3 spsk. olie, salt og peber i en stor skål eller pose. Grønsagerne vendes ud på en bageplade beklædt med bagepapir. De steges i ca. 30 min i en 200 grader varm ovn.
2.
Bland imens 2-3 spsk. olie med 1 fed presset hvidløg, det finthakkede basilikum, revet citronskal og citronsaft fra den halve citron. Når grønsagerne er færdige vendes basilikumolien med grønsagerne.
Cevapcici:
3.
Bland ingredienserne til farsen og rør den sammen evt. i en røremaskine. Form farsen til 8-10cm lange "pølser" rundt om spydene og steg dem på en pande eller grill dem på en grill.
Tzatziki:
4.
Skræl agurkerne og skrær dem over på langs. Fjern den våde midte med en teske. Skær den over på langs to gange mere og derefter i små tynde stykker. Pres hvidløget i yoghurten og bland agurkestykkerne i. Smag til med salt og peber.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Cevapcici med ovnstegte grønsager og tzatziki(græsk) (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Cevapcici med ovnstegte grønsager og tzatziki(græsk) opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!