Cognak flamberet entrecoté
Sådan laver du opskriften Cognak flamberet entrecoté
Undgå skærm slukker
Ingredienser
4 Entrecoté
2 tsk Madagaskapeber
2 Friske chili
2.5 dl Cognak
1 dl Creme fraice
1 dl Boullion
1 dl Fløde 13 %
Salt og peber
Fremgangsmåde
1.
Bøfferne krydres med salt og peber. Madagaskapeber knuses og svitses i en gryde med hakket chili.
Bøfferne krydres med salt og peber. Madagaskapeber knuses og svitses i en gryde med hakket chili.
2.
Bøfferne steges 2-3 min. på hver side.
Bøfferne steges 2-3 min. på hver side.
3.
Panden fjernes fra komfruret og 1/4 cognak hældes over bøfferne og andtændes.
Panden fjernes fra komfruret og 1/4 cognak hældes over bøfferne og andtændes.
4.
De lægges på en tallerken.
De lægges på en tallerken.
5.
Boullion og cognak hældes på panden og jævnes med maizena og fløde. Saucen legeres med creme fraice.
Boullion og cognak hældes på panden og jævnes med maizena og fløde. Saucen legeres med creme fraice.
6.
Tilsidst tilsættes chili og madagaskapeber.
Tilsidst tilsættes chili og madagaskapeber.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Kommentarer til opskrift Cognak flamberet entrecoté (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Log ind for at skrive en kommentar eller stemme på opskriften.