Opskrifter

Madopskrifter

Coulottesteg m. hasselbach kartofler

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Coulottesteg m. hasselbach kartofler

Opskrift af: Maiken
Opskrift dato: 04 Feb 2005

Til opskriften

TID

120 (min)

Opskrift glæde: (251 pers.)

GEM SOM FAVORIT

Oksekød Okseculotte Danmark Hovedret

Skøn og lækker opskrift på Coulottesteg m. hasselbach kartofler har været besøgt 46835 gange

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

En Coulottesteg

1 fed Hvidløg

Salt. peber og paprika

2 kg. kartofler

Olie

Basillikum eller provancekrydderi (kun til kartoflerne)

Tilbehør:

Knorrs krydret beanaisesovs

Grøntsager efter smag eller salat

Hvidløgsflutes

Fremgangsmåde

Coulotten renses og senerne skæres fra.

Ridses ovenpå kødet.

Hvidløget pilles og deles i 2. Stik en lomme (hul) i kødet 2 steder, hvor hvidløget kommes i. Herefter drysses salt, peber og paprika på.

Put stegetermometer i enden af kødet i centrum, der hvor kødet er breddest.

Sættes herefter på en rist i en lille bradepande med lidt vand i bunden, og stilles midt i ovnen på varmluft/almindelig på 180 grader i ca. 40-50 min. til stegetermometert viser 58 grader.

Når stegen er færdig, tages den ud og pakkes let ind i staniol, og hviler i ca. 15 min. til termometeret viser 60-62 grader.

Skæres herefter ud på følgende måde:

Skær fra den ene ende af, så "trådene" i

Kødet er marmoreret i skiverne, når der skæres ud, ellers bliver kødet sejt at spise. Når ca. halvdelen er skåret ud, bliver skiverne anderledes at se på - "Trådene" bliver lange, og så vendes stegen og skæres fra en anden vinkel, så skiverne igen er marmoreret i kødet.

Hasselbach kartofler:

Kartoflerne skrælles og ridses i toppen ca. 1/3 del ned i dybde.

Stilles i en passende bradepande eller ildfast fad, der er smurt m. olie.

Pensles herefter med lidt olie og drysses med salt, peber og basillikum eller provancekrydderi.

Sættes i bunden af ovnen i ca. 45 min. Stik evt. m. en stegenål for at se om kartoflerne er færdige.

Beanaisesovs:

Laves som der står på Knorr pakken, dog kan man undlade fedtstoffet ved at shake pulveret sammen med mælken inden det hældes direkte i gryden. Der skal bruges en anelse mindre mælk end angivet på pakken.

Husk at røre i sovsen hele tiden, da den let brænder på, når der ikke er fedtstof i.

Servering til opskriften

Serveres med hvidløgsflutes - færdige eller efter den opskrift jeg har stående her på siden + salat eller grøntsager efter behag. Dejlig mad, når man har gæster eller blot skal hygge sig.

Modtag gratis madplaner ud fra ugens tilbud

Ingredienser

Fremgangsmåde

En Coulottesteg

1 fed Hvidløg

Salt. peber og paprika

2 kg. kartofler

Olie

Basillikum eller provancekrydderi (kun til kartoflerne)

Tilbehør:

Knorrs krydret beanaisesovs

Grøntsager efter smag eller salat

Hvidløgsflutes

Gratis madplaner ud fra ugens tilbud - Tilmeld dig

Coulotten renses og senerne skæres fra.

Ridses ovenpå kødet.

Hvidløget pilles og deles i 2. Stik en lomme (hul) i kødet 2 steder, hvor hvidløget kommes i. Herefter drysses salt, peber og paprika på.

Put stegetermometer i enden af kødet i centrum, der hvor kødet er breddest.

Sættes herefter på en rist i en lille bradepande med lidt vand i bunden, og stilles midt i ovnen på varmluft/almindelig på 180 grader i ca. 40-50 min. til stegetermometert viser 58 grader.

Når stegen er færdig, tages den ud og pakkes let ind i staniol, og hviler i ca. 15 min. til termometeret viser 60-62 grader.

Skæres herefter ud på følgende måde:

Skær fra den ene ende af, så "trådene" i

Hasselbach kartofler:

Kartoflerne skrælles og ridses i toppen ca. 1/3 del ned i dybde.

Stilles i en passende bradepande eller ildfast fad, der er smurt m. olie.

Pensles herefter med lidt olie og drysses med salt, peber og basillikum eller provancekrydderi.

Sættes i bunden af ovnen i ca. 45 min. Stik evt. m. en stegenål for at se om kartoflerne er færdige.

Beanaisesovs:

Husk at røre i sovsen hele tiden, da den let brænder på, når der ikke er fedtstof i.

Servering til Coulottesteg m. hasselbach kartofler

Serveres med hvidløgsflutes - færdige eller efter den opskrift jeg har stående her på siden + salat eller grøntsager efter behag. Dejlig mad, når man har gæster eller blot skal hygge sig.

PRINT / PDF Modtag dagensopskrift

Del gerne opskriften

Skriv private noter til opskriften, login (gratis)

(Reklame)

Coulottesteg m. hasselbach kartofler - lækker opskrift

Relaterede opskrifter

Kommentarer til opskrift Coulottesteg m. hasselbach kartofler

Hans Damm

2013-05-26 12:27:54

Fin ide med de Hasselbachkartofler til, det skal vi prøve i aften, men jeg skifter dog den Bearnaissesauce ud med en god rødvinssauce

OPSKRIFT TAGS:

CoulotteSteg hasselbach fest Coulottesteg m. hasselbach kartofler

Annonce

Populære kategorier

Karrysild Aftensmad - hverdag Påske mad Kager & brød Gratis madplaner opskrifter til påske Grillopskrifter Madopskrifter Drinksopskrifter Billig familie madplan Kanelsnurrer Vegetar opskrifter Burger Kylling Lasagne Billig mad Pasta Flaeskestegssandwich Surdej Spagetti Carbonara

Advent søndag Julekonfekt Aftensmad - hverdag Julemad Kager & brød Halloween opskrifter Lucia Billig mad Risalamande

Følg & Tilmeld

Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt

Velkommen til Maduniverset.dk - dit ultimative destination for inspiration til madlavning og opskrifter. Udforsk vores omfattende samling af lækre opskrifter, lær nyttige madlavningsteknikker og find tips til at forbedre dine kulinariske færdigheder. Vores passion er at dele glæden ved god mad, og vi stræber efter at være din pålidelige guide til at skabe uforglemmelige måltider. Lad os sammen udforske verdenen af smag og nydelse. Bon appétit!

Opskrifter er lagt på af Maduniversets brugere eller af Maduniverset. Alle er velkommen til at oprette en gratis profil og tilføje en lækker nem opskrift