Dal
Sådan laver du opskriften Dal
Linda
Thor (Admin)
06 May 2006
½ time
Ingredienser
Fremgangsmåde
Dal (eller daal) er en tynd, letkrydret bælgfrugtpuré, der serveres som en slags sauce til både kød- og grønsagsretter.
Løg og hvidløg hakkes og svitses i olien, linserne tilsættes. Koriander og gurkemeje svitses med et øjeblik.
Vand hældes ved og linserne småkoger under låg, ca. 20 min. til de purerer ud ved gennempiskning. Smages til med salt.
Hakkede korianderblade eller persille kan drysses over ved serveringen.
Dal skal have konsistens som tyk sauce, der må evt. tilsættes lidt mere vand efter gennempiskningen.
Kommentarer til opskrift Dal (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!