Dalgaards Burritos

Ingredienser

Fremgangsmåde

16 flour tortillas

350 g. chunky salsa fra santa maria, ell. andet salsa

1 brev burrito mix. seasoning mix ( casa fiesta)

2 ds. hk. tomater

800 g. oksefars

2-3 løg

3 fed hvidløg

1 alm. rød chili

1 gul og 1 rød peber frugt

iceberg salat

2 ps. pizza ost á 175 g. ( halv mozzarella, halv cheddar)

salt-peber

olie

Svits kødet i olie. Hak alle grønsager i små tern. Svits dem sammen med kødet. Tilsæt burrito mix og salsa samt de to ds. hk. tomater.

Smag til med salt og peber.

Striml salaten fint og fyld lidt på hver tortilla. Læg herefter en kæmpe gryde skefuld kød fyld ovenpå salaten. Top så af med et stort drys ost. Rul sammen som en pandekage og læg i et ildfast fad.

Forvarm ovnen til 225 g.

Stil fadet i ovnen max. 10 min. så osten lige smelter.

Servering

Serveres rygende varme ..