Forside

Madopskrifter

Den bedste Spaghetti bolognese

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Den bedste Spaghetti bolognese

2 timer

Tilfredshed (65)

(10 Fav.)

Pasta Spaghetti Italien Hovedret

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Ingredienser

Fremgangsmåde

Ingredienser

Fremgangsmåde

2 spsk. olivenolie

2 fed hvidlog, knuste

1 stort log, hakket

1 gulerod, hakket

1 stilk bladselleri, hakket

500 g hakket oksekod

7 dl oksebouillon

2 ds hakkede tomater (a 425 g)

1 tsk. sukker

7 g frisk persille, hakket

500 g spaghetti

friskrevet parmesanost til servering

Varm olivenolien i en gryde. Tilsaet hvidlog, log, gulerod og selleri og ror rundt i 5 min over svag varme til gyldent.

Skru op for varmen, tilsaet det hakkede kod og svits det godt, mens der rores rundt. Evt. klupmer losnes med en gaffel. Tilsaet bouillon, tomater, sukker og persille.

Saucen bringes i kog, der skrues ned for varmen og den simrer i 1 1/2 time, mens der rores af og til. Smag til med salt og peber.

Mens saucen koger, og kort for servering koges pastaen i en gryde med kogende vand tilsat salt. Den sies og og fordeles i serveringsskaale. Fordel saucen over pastaen og drys med friskrevet parmesan.

9193 visninger

Opskrift af:

Fnuggi
09 Apr 2003

9193

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Skriv kommentar

Kommer snart, under udvikling

Relaterede favorit opskrifter

Spaghetti pesto

Tina Dalgaard Hansen

(137)

Spagetti Carbonara til en hver lejlighed

Maiken

45 (min.)

(100)

Tun og spaghetti med syrlig citron

Tanja & Thor

15 (min.)

(21)

Forside

Madopskrifter

Den bedste spaghetti bolognese!

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Den bedste spaghetti bolognese!

60 - 240

Tilfredshed (326)

(10 Fav.)

Italien

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Ingredienser

Fremgangsmåde

Ingredienser

Fremgangsmåde

Olivenolie

1 kg hakket oksekød

2 løg

4 - 8 fed hvidløg

Oregano

Paprika

Basilikum

Muskatnød

2 laubærblade

2 bouillonterninger (okse)

salt og pebber

1 dåse hakkede tomater

3-4 dåser tomatpuré

2 - 2½ dl rødvin

Friskrevet parmasan-ost

Svits løg i olivenolie ved middel - høj varme.

Brun herefter kødet, og tilsæt kryderier og hvidløg. Vær forsigtig med muskatnød, da det kan ødelægge det hele, hvis der kommer for meget i. Brug gerne masser af oregano! Rør sammen.

Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, rødvin og bouillonterningerne.

Skru ned på lav varme, og lad det simre i minimum 1 time. Gerne 4 timer! Jo længere tid det koger sammen, jo bedre bliver det!

Rør rundt i det engang imellem.

Servering

Servér med spaghetti og revet parmasan-ost. evt salat.

42627 visninger

Opskrift af:

Fnuggi
26 Feb 2009

42627

(Opskrift fortsætter under reklamen)