Den bedste ungarske gullasch

Sådan laver du opskriften Den bedste ungarske gullasch

Den bedste ungarske gullasch opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
Andreas Marker
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
18 Nov 2007
TID:
150
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Oksekød
Skært oksekød
Ungarn
Hovedret
Gullasch
gullash
gullach
Undgå skærm slukker
Maduniverset

Ingredienser

1 Kg. gullasch kød (eller skært oksekød)
4 store gulerødder
2 -3 store løg
3 store fed hvidløg
2 -3 dåser flåede tomater af god kvalitet
2 små dåser koncentreret tomat pure
0.25 liter madlavnings fløde
2 okse buillon terninger
2 spiseskefulde (med top) rosenpaprika
1 teskefuld chili (stærk)
1 knivspids kommen eller en teskefuld spidskommen
1 -2 laurbærblade
salt og peber

Fremgangsmåde

1.
Smelt en stor spiseskefuld smør/margarine i en stor gryde.
2.
Løgene skrælles og snittes i små stykker, og svitses sammen med gullasch kødet og hvidløget.
3.
Gulerødderne skæres i mellemstore stykker og hældes i sammen med vand, så det hele er dækket af vandet (dog ikke mere end ca. 5 centimeter)
4.
Tilsæt tomat puréen, okse buillonen og krydderierne (undtagen salt og peber)
5.
Lad dette småkoge i 1-1.5 timer under låg, husk at hold øje med hvor meget væske der er i blandingen og tilsæt extra vand hvis det er ved at fordampe helt.
6.
(Du kan nøjes med at koge det hele i 30 min. men den bedste effekt får du ved at bruge lidt extra tid)
7.
Når det har kogt færdigt tilsættes de flåede tomater og fløden, smag til med salt og peber.
8.
Hvis der er brug for det, så lav en hurtig meljævner.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Den bedste ungarske gullasch (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Den bedste ungarske gullasch opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!