Eksotisk kokusret
Sådan laver du opskriften Eksotisk kokusret
Gina Nielsen
Thor (Admin)
31 Jan 2010
35
Ingredienser
Fremgangsmåde
Gør alle grøntsagerne i stand, og læg dem hver for sig. Skær ananasen i mindre stykker, og gem saften. Varm en wok eller en stor stegegryde op, og slyng halvdelen af olien rundt i den. Svits først selleri og gulerod, til de får lidt farve. Tag dem op. Svits svampene, og tag dem op. Kom resten af olien og karry i, og svits så forårsløg og peberfrugt hurtigt. Tag dem op. Kom kokusmælk, 1 dl ananassaft og 2 tsk sambal oelek i. Kog det igennem, og smag til med salt, peber og mere sambal oelek, Det må gerne være stærkt. Vend grøntsagerne i, lad det simre til grøntsagerne er tilpas møre og stadig sprøde. Vend ananasstykker og jordnødder i.
Kommentarer til opskrift Eksotisk kokusret (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!