Wok opskrifter
Wokmad smager fantastisk og er den ultimative hverdagsmad, fordi det er super hurtigt og nemt at lave. Hemmeligheden bag en god wokret er den lynhurtige tilberedning ved ekstrem høj varme, som gør, at grøntsagerne bevarer deres sprødhed og vitaminer, mens kødet forbliver saftigt.
ℹ️ Information
Asiatiske smage i din wokret
Ofte bruger man en kombination av chili, lime, kokosmælk, ingefær, frisk hvidløg og soyasauce til at opbygge den perfekte wokret.3 trin til den perfekte wokmad:
- Forbered alt på forhånd: Da maden kun skal have få minutter i den brandvarme wok, skal kød og grøntsager være snittet og stå klar i små skåle ved siden af komfuret.
- Steg i små portioner: Hvis du smider for meget kød eller grønt i wokken på én gang, falder temperaturen, og maden begynder at koge i stedet for at stege.
- Vælg den rigtige olie: Brug en olie, der kan tåle ekstremt høje temperaturer, f.eks. jordnøddeolie eller rapsolie. Undgå olivenolie til wok.