Kalkun med peanut og ingefær
Sådan laver du opskriften Kalkun med peanut og ingefær
Antal:
2
Undgå skærm slukker
Ingredienser
300 gram kalkun
1 dåse kokosmælk
4 forårsløg
1 stort løg
1 stor gulerod
0.5 squash
2 fed hvidløg
10 gram revet ingefær
1 spsk peanutbutter (helst fin)
1 spsk fiskesovs
0.5 tsk sambal oelek (kan udelades hvis for stærkt)
Karry. salt og peber
Fremgangsmåde
1.
1. Løg skæres i 8 både, der skilles lag for lag. Forårsløg skæres hele vejen på langs hvorefter der skæres 0,5 cm tykke skiver. Squash snittes i tynde pinde og gulerod skæres i 0,5 cm skiver.
1. Løg skæres i 8 både, der skilles lag for lag. Forårsløg skæres hele vejen på langs hvorefter der skæres 0,5 cm tykke skiver. Squash snittes i tynde pinde og gulerod skæres i 0,5 cm skiver.
2.
2. Revet ingefær, presset hvidløg, karry (mængde efter behov) og sambal oelek svitses i olie på en pande. Derefter tilsættes løg og forårsløg.
2. Revet ingefær, presset hvidløg, karry (mængde efter behov) og sambal oelek svitses i olie på en pande. Derefter tilsættes løg og forårsløg.
3.
3. Når løgene er glasklare tilsættes kalkunen, der er skåret i tern. Når kalkunen har fået farve (ikke gennemstegt!) på alle sider, tilsættes resten af grøntsagerne.
3. Når løgene er glasklare tilsættes kalkunen, der er skåret i tern. Når kalkunen har fået farve (ikke gennemstegt!) på alle sider, tilsættes resten af grøntsagerne.
4.
4. Steg et par minutter og tilsæt kokosmælken - Er der ikke nok væske i den kan den blandes op med sødmælk.
4. Steg et par minutter og tilsæt kokosmælken - Er der ikke nok væske i den kan den blandes op med sødmælk.
5.
5. Tilsæt fiskesovs og peanutbutter.
5. Tilsæt fiskesovs og peanutbutter.
6.
6. Smages til med salt og peber, evt. mere karry.
6. Smages til med salt og peber, evt. mere karry.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Kommentarer til opskrift Kalkun med peanut og ingefær (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Log ind for at skrive en kommentar eller stemme på opskriften.