• Hjem
  • Wok
  • Grundopskrift til al wokmad

Grundopskrift til al wokmad

Sådan laver du opskriften Grundopskrift til al wokmad

Grundopskrift til al wokmad opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
Solskin Christophersen
Opskrift dato:
02 Jun 2003
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Wok
Hovedret
Undgå skærm slukker
Maduniverset

Ingredienser

1 ss olie
Krydderier:
hvidløg. chili. ingefær. spidskommen. koriander eller en karryblanding
Kød:
100 g skært kød (kyllinge-. kalkun-. okse- eller svinekød)
Grøntsager:
100 g løgagtig grøntsag
200 g grøntsager
evt. 2 dl sovs (Se sovse til wokretter)
ristede sesamfrø. peanuts. cashewnødder eller lignende.

Fremgangsmåde

1.
1.skræl og rens grøntsagerne. Læg dem på en tallerken.
2.
2.alle grøntsager skæres i fine strimler på størrelse med en tændstik. Løg skæres de i meget tynde både.
3.
3.bruges en sovs, blandes ingredienserne dertil sammen.
4.
4.bruges ristede frø eller nødder skal de ristes på en meget varm pande uden fedtstof. Når de er gyldne hældes de på en tallerken.
5.
5.varm olien op i en wokpande. Kom krydderierne ved. ”Brænd” dem af – dvs. svits dem ved høj varme.
6.
6.kom kødet op på panden. Lad kødet stege ved høj varme ca. 5 minutter. Kødet skal være gennemstegt.
7.
7.tilsæt grøntsagerne. De hårde skal først i, da de skal steges i længst tid. Når grøntsagerne efter 1-2 minutter begynder at falde sammen, skal de bløde grønt-sager tilsættes. Lad dem stege i 1 minut.
8.
8.Tilsæt evt. sovsen. Lad den koge igennem et par minutter. Smag til med salt.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Grundopskrift til al wokmad (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Grundopskrift til al wokmad opskrift - Forberedelse og præsentation