Farserede porre med champignonsovs

Sådan laver du opskriften Farserede porre med champignonsovs

Farserede porre med champignonsovs opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
else johansen
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
10 Feb 2006
TID:
ca 1 time
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Grønsager
Hovedret
porre
farsretter
grønsager
Antal:
6
- stk
Undgå skærm slukker
Portioner: 6 pers. Tid: ca 1 time
Maduniverset

Ingredienser

farserede porre:
500 g. hakket skinkekød- eller kalv og flæsk
et lille finthakket løg
ca. 1 tsk salt
lidt peber
et æg
1 dl rasp
1 dl væske (evt. kold porrevand)
--rasp- til panering-
olie-marg- til stegning.
3 -4 porre
champignongsovs:
1 mellem stort løg snittet
1 tsk. olie
2 dl. piskefløde
3 dl. hønsefond (eller vand og terning)
1 -2 tsk. citron saft
. maizena og lidt vand til jævning
salt-peber--evt knorr aromat.
1 bk. Champignong
--(eller et glas)

Fremgangsmåde

1.
porrene gøres rene --det hvide fra porrene skæres i stykker -- ca- 5-8 cm.
2.
koges næsten møre i let saltet vand--(ca-10 min)
3.
porrene tages op af vandes og drypper af i en si.
4.
farsen røres sammen --den skal være mere fast end en frikadellefars
5.
farsen hviler i køleskab ca. ½ time.
6.
et stykke husholdningsfilm eller lign. lægges på køkkenbordet --med rasp på.
7.
en god spisesk. fars lægges oven på raspen og bredes ud så det passer til et stykke porre.
8.
et stykke porre kommes på -- farsen klemmes sammen om porren og den rulles i raspen.
9.
når de farserede porre er rullede steges de på panden -- til de er gyldne og gennemstegte.
10.
er der porrestykker tilbage kan man halvere dem på langs og vikle tynde baconskiver om dem -- og stege dem med på panden.
11.
Champignongsovs
12.
:Champignon og løg ristes i olie.-- piskefløde, hønsefond og citron saft tilsættes koges op og jævnes med maizena udrørt i vand, smages til med salt og peber knorr aromat
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Farserede porre med champignonsovs (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Farserede porre med champignonsovs opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!