Fastelavnsboller m. creme
Sådan laver du opskriften Fastelavnsboller m. creme
Antal:
10
Undgå skærm slukker
Ingredienser
1 dl. mælk
3 spsk. sukker
1 æg
85 g. smør
35 g. gær
250 g. hvedemel
creme:
2 æggeblommer
3 spsk. sukker
2 top tsk. mel
vanillesukker
2 -2.5 dl. fløde
Fremgangsmåde
1.
Start med at lune mælken, heri kommes ægget og smørret. Så røres gæren ud, men pas på, mælken må ikke være for varm. Nu blandes sukker og melet i, og dejen æltes til den er blank.
Start med at lune mælken, heri kommes ægget og smørret. Så røres gæren ud, men pas på, mælken må ikke være for varm. Nu blandes sukker og melet i, og dejen æltes til den er blank.
2.
Rulles så ud til en stor plade, der deles i 10 firkanter.
Rulles så ud til en stor plade, der deles i 10 firkanter.
Ovenpå hver firkant lægges en klat vanillecreme, der laves på denne måde:
3.
Æggeblommerne piskes med sukker, fløden røres i skiftevis med melet. Alt piskes godt, varmes igennem, uden at koge, og smages til med vanillesukker.
Æggeblommerne piskes med sukker, fløden røres i skiftevis med melet. Alt piskes godt, varmes igennem, uden at koge, og smages til med vanillesukker.
4.
Når cremen er lagt på, foldes de fire hjørner sammen ind over cremen. Bollen vendes og stilles på sammenføjningen på en smurt bageplade.
Når cremen er lagt på, foldes de fire hjørner sammen ind over cremen. Bollen vendes og stilles på sammenføjningen på en smurt bageplade.
5.
Hæver lunt og tildækket i ca. 25 minutter.
Hæver lunt og tildækket i ca. 25 minutter.
6.
Pensles med æg, bages ved 225 grader i ca. 10 minutter.
Pensles med æg, bages ved 225 grader i ca. 10 minutter.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Kommentarer til opskrift Fastelavnsboller m. creme (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Log ind for at skrive en kommentar eller stemme på opskriften.