Fastelavnsboller med flødecreme

En virkelig lækker fastelavnsbolle lavet af vandbakkelser, når de er så små er de gode med forskellige typer fyld. Vandbakkelser med cremefyld hedder også Chokolade Eclairs

Fastelavnsboller med flødecreme opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
Tanja & Thor
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
20 Feb 2012
TID:
60
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Bagværk
Fastelavnsboller
Flødeskumskager
fastelavn
Danmark
Lækkeri
Fastelavns vandbakkelser
Chokolade Eclairs
Antal:
30
Undgå skærm slukker
Portioner: 30 pers. Tid: 60
Maduniverset

Ingredienser

Vandbakkelser:
2 dl. Vand.
100 gr. Smør.
100 gr. Mel.
0.5 tsk Salt.
3 Æg.
Creme:
0.5 dl. mælk
2 æggeblommer
0.5 tsk. vanilje
1 spiseske sukker
lidt maizena (eller 2 æggeblommer)
2 dl. fløde
Glasur:
Flormelis
børn:
(ribsgele. vand. farvet krymmel
voksne (mørk rom. baileys. kaffe)

Fremgangsmåde

1.
Tænd ovnen på 200 gr. Kog vand & smør, hæld melet i under kraftig omrøring. Rør i dejen til den er glat, tilsæt salt og rør æggende i et af gangen. Rør mellem hvert æg. Dejen skal ikke være mere lind, end at den kan danne mønster uden at flyde ud. Lav 30-35 små toppe på bagepapir og bag vandbakkelserne i midten af ovnen ved 200 Grader i 15-20 min. lågen må ikke åbnes.
2.
Pisk æg og sukker sammen i en tykbundet gryde.
3.
pisk mel og mælk i, og bring cremen i kog ved konstant piskning, gør cremen mere tyk med maizena.
4.
Fløden piskes og blandes med den afkøles creme
5.
Når vandbakkelserne er kolde skæres de over og fyldes med flødecreme og pyntes med fx. glasur.
6.
- ribsgele, flormelis blandes med vand = lyserød
7.
- flormelis blandes med vand = hvid og drysses med krymmel
8.
- kakao, flormelis blandes med kaffe = mørk brun
9.
til de voksne
10.
- flormelis blandes med mørkrom = hvid og drysses med krymmel (romsnegl)
11.
- flormelis blandes med baileys= lys brun
12.
- flormelis blandes med kaffe = brun
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Fastelavnsboller med flødecreme (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Fastelavnsboller med flødecreme opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!