Fastelavnsboller med Marcipanmasse

Sådan laver du opskriften Fastelavnsboller med Marcipanmasse

Fastelavnsboller med Marcipanmasse opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
Betina
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
27 Feb 2006
TID:
2 timer
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Bagværk
Fastelavnsboller
fastelavn
Danmark
Lækkeri
semlor
fastelavn
marcipan
Antal:
20
- stk.
Undgå skærm slukker
Portioner: 20 pers. Tid: 2 timer
Maduniverset

Ingredienser

Dej:
375 g. smør
500 g. mel
25 g. Sukker
1.25 dl sødmælk
2 æg
50 g. gær
15 g kardemomme
Marcipanmasse:
125 g. smør
125 g sukker
125 g marcipan
Glasur:
350 flormelis
25 g. kakao
0.5 dl varmt vand lidt ad gangen
Som Svenske semlor:
Lav istedet Marcipanmasse
150 g revet marcipan
1.5 dl mælk
1 dl grofthakkede mandler
Flødeskum og drys flormelis på toppen

Fremgangsmåde

Marcipanmasse:
1.
Sukker, smør og marcipan røres sammen
Dej:
2.
Mælk, gær og sukker opløses. Smør, æg, kardemomme og hvedemel blandes i. Ælt dejen i 5 min. Stil herefter dejen på køl i 20 min.
3.
Rul dejen ud til en firkant med en tykkelse på knap ½ cm.
4.
Dejen skæres i firkanter på 10x10 cm. På midten i hver firkant lægges ca. 15-20 g. marcipanmasse. Dette gøres lettest ved at fylde marcipanmassen i en frysepose. Klip hjørnet af posen og tryk massen ud gennem hullet. Herefter er mængde og placering af massen nemmere at kontrollere end hvis man bruger f.eks. en ske.
5.
Enderne på bollerne lukkes sammen ind mod midten så de ligner en konvolut og sættes på en bageplade med samlingen nedad.
6.
Lad bollerne hæve et lunt sted i 1-1½ time. Pensel bollerne med æg og bag dem i 8-10 min. ved 220 grader.
Glasur:
7.
Flormelis, kakao og varmt vand røres sammen. Fordeles på toppen af bollerne. Drys evt. med hasselnøddeflager som pynt.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Fastelavnsboller med Marcipanmasse (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Fastelavnsboller med Marcipanmasse opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!